Johannas fødselsdag

I dag bliver min prinsesse 5 år, så den har stået på sang og gaver på sengen, hyggeligt morgenbord, cykeltur med faren for at afprøve den splinternye cykel, fødselsdagshygge i børnehaven med medbragte kager, frugtspyd og slikkepinde. 

Lige nu sidder vi og hygger i sofaen med Askepot film (også en gave) inden vi skal på kinesisk restaurant til aften.

I søndags holdt vi fødselsdag for familien og der var alt også som det skulle være, med dejlige gaver, lækkert mad og kage

Fødselsdagskager

Fik lavet lidt forskellige kager i forbindelse med Johannas fødselsdag. Om søndagen hvor familien var her fik vi en kage med Jordbær Marie tema, jeg var lidt ude af træning mht til figurerne så selve Jordbær Marie kom altså ikke med, i stedet blev det hendes hus og et par af hendes kæledyr og Johanna var heldigvis ganske godt tilfreds.

Kagen består af to chokolade bunde og en nøddemarengsbund. Fyldet er chokolade mousse og jordbær mousse og så er den som altid smurt op med nougatsmørcreme og beklædt og pyntet med fondant. Opskrifter på bunde og fyld ligger her

Til fejring i børnehaven på hendes rigtige fødselsdag om tirsdagen, fik hun en Barbie kjole kage med samt popcakes og frugt

Inde i Barbiekjolen er der banankage med chokoladestykker og ellers ingen fyld for at gøre den lidt mere børnevenlig. Popcakes havde jeg ikke prøvet at lave før med de blev vældig gode, kagemassen består af en chokolade kage blandet med appelsinfrosting og så er de dyppet i candymelt og pyntet med krymmel

Lidt juleri....

Er der da her i huset, men det er udelukkende for Johannas skyld, jeg gider bare ikke rigtig julepynt osv i år så Johanna har lavet nisselandskab og så har vi et kalenderlys og hendes nissesok jeg lavede sidste år, som nissen kommer en gave i hver dag, og det er så vist det det bliver til denne jul. 

I dag har vi brugt det meste af dagen på at bage figur julekager og derefter pyntet nogle af dem med masser af glimmer og krymmel osv, et rigtig hyggeligt mor-datter projekt mens faren er til juleafslutning på arbejdet.

Jordbærtærte vol. 2

Jeg var jo ikke helt tilfreds med, specielt cremen på min første version af jordbærtærten, så nu har jeg afprøvet en anden opskrift på hele kagen og den er bare super hele vejen igennem, så den er nu arkiveret og vil blive brugt fremover, opskriften kan ses her

Og jeg nåede lige at få et lille billede af den sidste rest af kagen inden den også forsvandt

Jordbærtærte

Jordbærtærte efter ønske fra lillepigen, jeg har brugt denne opskrift, og den var sådan set god nok, jeg synes bare at cremen smagte lidt meget af æg, så har i andre et link til en anden creme som i synes smager godt så kom endelig med det

Johannas reaktion på den færdige kage er her..... den ser ud til at være godkendt ;-)

- Bemærk hendes fokus... det er i hvert fald ikke på mig-

Kage

Weekenden har bla. budt på operation konfirmationskage med fodbold/Liverpool FC tema, resultatet ser således ud:

Logoet har jeg lavet med "run-out" teknik i royal icing. Kagebundene er chokoladekage og nøddemarengs, fyldet er jordbærmousse og chokolademousse, smurt op med nougatsmørcreme og overtrukket med fondant

Påskekage

I dag har den stået på påskefrokost hos svigerfamilien, og traditionen tro var jeg leverandør af påskekagen

Kagen består af lyse bunde, nøddemarengsbund, jordbærmousse og skildpadde mousse, smurt op med nougatsmørcreme siderne er beklædt med fondant og på toppen er der fyldt med små påskeæg i forskellige varianter.

3 år.... hvor blev tiden af

Min store pige fylder 3 år i dag, det er slet ikke til at fatte, men sådan har jeg nu haft det ved de sidste to fødselsdage også, så måske det bliver ved med at overraske hvert år fremover.

Det har været nogle begivenhedsrige dage her på det sidste. I sidste uge tog hun sig lige nogle sygedage med feber og ondt i halsen, fredag havde vi afslutning i dagplejen, i går holdte vi fødselsdag, og i dag holder vi selvfølgelig også fødselsdag bare for os selv, men dagen har også stået på start i børnehaven. Det er et nyt kapitel der starter i Johannas liv, men jeg tror at både hende og os er klar til det, i hvert fald er både dagen i dag og besøget i forrige uge gået over al forventning. Hun får en blød start nu her, med tre korte dage og ikke så mange børn pga påskeferien, og først på tirsdag efter påske går det løs med alle børnene tilbage i børnehaven.

Årets fødselsdagskage blev med Bamse, Kylling og Ælling som er et stort hit, Johanna ville gerne spise Ælling, men måtte give op på halvvejen. Gaveudpakningen var også stort. Gaverne kommer lige i et senere indlæg

Ugle kage

Jeg var den der skulle medbringe kage til vores familie komsammen hos min mor i dag, og det blev denne kreation...

Indeni består kagen af to chokolade kagebunde og en nøddemarengsbund, fyldet er hvid chokolade mousse og hindbær mousse, derefter er kagen smurt op med nougatsmørcreme og overtrukket og pyntet med fondant

Chokoladekagebunde (en anden version end den jeg tidligere har postet):

200 gr sukker

2 æg

225 gr mel

2½ tsk vanillesukker

3 spsk kakao

2 tsk bagepulver

2 dl mælk

150 gr smeltet margarine

Sukker, vanillesukker og æg piskes luftigt, mel og kakao tilsættes skifetvis med mælken, herefter tilsættes den smeltede afkølede margarine og tilsidst bagepulver.

Bages ved 190 grader i ca 25 min

Giver rigeligt til to-tre bunde bagt i springform, enten i en portion der deles efterfølgende eller bagt af flere omgange

Nøddemarengsbunde:

3 æggehvider

150 gr flormelis eller sukker

100 gr grofthakkede hasselnødder

Æggehviderne piskes stive, tilsæt sukker/flormelis og pisk til massen bliver sej (2-3 min), vend nødderne i og fordel massen i en smurt ring til en springform placeret på en bageplade med bagepapir.

Bages ved 150 grader i ca 45-60 min og køles af inden springformen løsnes, kør evt rundt i kanten med en kniv hvis kagen ikke vil slippe kanten, ellers knækker den let.

Dåbskagen

Så er Elliot blevet døbt så nu kan kagen godt komme frem i lyset her på min blog, den består af to lyse bunde og en nøddebund. Fyldet er chokolademousse og hindbærmousse, derefter er kagen smurt op med nougat smørcreme og overtrukket og pyntet med fondant.

Der er kage i dragekroppen også.

Kage

Sidste weekend lavede jeg en lille enkel fødselsdagskage med roser, og i denne weekend står den så på dåbskage

Så gik den weekend

En hyggelig og lidt travl weekend er nu ved at være ved vejs ende. Lørdag tilbragte jeg sammen med de andre hundetossede mennesker i DCH Brædstrup. Jeg havde lovet at medbringe kage, og jeg fik afprøvet en teknik jeg ikke har kastet mig ud i før, sukkerbilleder i run-out teknik. Det lykkedes rigtig fint at få lavet DCH's logo i royal icing, og lige bortset fra at den sorte farve trak lidt ud i den gule, er jeg godt tilfreds med resultatet

Jeg var også spændt på selve flytningen af billedet over på kagen, men det var mere robust end jeg lige havde turdet håbe på, og det gik uden problemer. Sådan her så den færdige kage ud og indholdet er banan og chokolade bunde i 4 lag, fyldet bestod af brombærmousse, mørk chokolademousse og hyldeblomstmousse.

I dag har vi så holdt fødselsdag for familien og hygget os. Dagens kage lignede rent fyld-mæssigt lørdagens kage, mousserne var de samme, men kagebundene bestod i dag af ene lyse lagkagebunde.

Og sådan så den ud, tallene på kagen er jeg ikke ovenud tilfredse med, men de står jo ikke lige sådan til at ændre ;-)

Jeg var også lige nødt til at slå et smut forbi Netto lørdag, for at hamstre nogle af den kommende uges tilbud (som de jo har for vane at stille op allerede lørdag eftermiddag) Barbapappa krus i fine farver

Håber i andre har haft en god weekend!!

Links til kagebutikker

Jeg køber mest ind til at lave kager af på nettet, da der ikke lige er en fysisk butik i nærheden af hvor jeg bor, og desuden er priserne også billigere på nettet. Jeg bruger absolut mest den hollandske side, men det er jo op til én selv hvor man handler. Bruger også de danske ind imellem.

www.alttilkager.dk

www.kagebutikken.dk

www.kagekompagniet.dk

www.specialkoebmanden.dk

www.dinkage.dk

http://www.deleukstetaartenshop.nl/ - Den hollandske side, fragten er 10 euro medmindre man køber ekstremt meget, og jeg har altid fået deres varer hurtigt efter bestilling 2-3 dage

http://cakecraftworld.co.uk/ - Side fra England som mange også bruger, jeg har ikke prøvet at bestille derfra endnu

www.kakburken.se - Svensk side som jeg heller ikke har prøvet

Veloverstået sommerfest i hundeklubben

Dagen derpå er jo knap så sjov som selve dagen.... ikke at det blev helt vildt i går eller noget, men jeg kan godt mærke at jeg ikke er 18 år længere.

Vi havde en rigtig hyggelig aften med dejligt selskab og min kage blev taget vældig godt imod og blev da reduceret kraftigt i størrelsen, så det må jo være et godt tegn.

I dag har der ikke været de helt vilde kreative udfoldelser, det har mest stået på hygge med min datter og så lige de allermest nødvendige huslige pligter, mens manden og svogeren har brugt dagen på at brygge øl.

Her følger så de sidste billeder af kageprojektet og det færdige resultat.